Un aspecto sobrio pero sofisticado, un aroma único y delicioso. Así es, hablamos del Old Fashioned, un cóctel con más de 100 años de vida, capaz de seducir a cualquiera que lo pruebe. ¡Un clásico que no pasa de moda!
La receta del Old Fashioned con el tiempo ha sufrido todo tipo de modificaciones. Pero en La Canastería, hemos optado por mantenerlo fiel al original. Es muy fácil de hacer, popular y deliciosa.
Por supuesto, tienes libertad de adaptarlo a tus gustos personales. Sin embargo, te recomendamos empezar por respetar nuestro paso a paso para intentar que sea perfecto en el primer intento.
¡Empecemos!
¿Cómo preparar Old Fashioned?
La belleza del Old Fashioned radica en su simplicidad. Con solo unos pocos ingredientes, puedes crear un cóctel delicioso y sofisticado que seguramente te impresionará a ti, a tus amigos y familiares.
Ingredientes
- 60 ml de Black Whisky
- 1 cubo de azúcar o 1 cucharadita de azúcar
- 2-3 dashes de Amargo de Angostura
- Un chorrito de agua
Guarnición
- Rodaja de naranja
- Cereza al marrasquino
Preparación
- Coloca el azúcar en el vaso old fashioned (vaso corto).
- Añade los dashes de angostura y un chorrito de agua.
- Revuelve hasta que el azúcar se disuelva.
- Agrega el hielo.
- Vierte el whisky Black Whisky.
- Adorna con una rodaja de naranja y una cereza al marrasquino.
- ¡Disfruta de tu Old Fashioned Cóctel!
Tip La Canastería
Te recomendamos mantener como elección de Whisky un Black Whisky para esta receta. La calidad del licor puede hacer o deshacer tu cóctel y esta elección queda perfecta. Además, trata de experimentar con diferentes tipos de amargos o “bitters”, ¡Podrías encontrar una nueva combinación favorita!
Recuerda, la práctica hace al maestro. No te preocupes si tu primer Old Fashioned no es perfecto. Sigue probando, ajusta las proporciones a tu gusto y, lo más importante, diviértete en el proceso.
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Preguntas Frecuentes
¿Quién creó el Old Fashioned?
La creación de este cóctel está atribuida al coronel James E. Pepper. Asimismo, se encargó de popularizar el Old Fashioned al llevarlo al bar del hotel Waldorf-Astoria en New York.
¿Qué tiene el amargo de la angostura?
El amargo de Angostura no es más que un destilado a base de alcohol el cual posee algunos extractos de plantas y especias naturales, azúcar y colorante. Normalmente se usa como ingrediente en el mundo de la coctelería.
¿Qué medida es un Dash?
El Dash en la coctelería es una medida ‘imprecisa’. Sin embargo, podría considerarse al equivalente a «una pizca», «un chorrito» o «unas gotas».
¿Que se sirve en un vaso old fashioned?
En un vaso tipo Old-Fashioned, se sirven todo tipo de cócteles. Este es pequeño, de poca altura y ancho. Por supuesto, se usa normalmente para servir whisky por su facilidad para albergar mucho hielo.