Vino tinto Mondavi Private Selection cabernet sauvignon. USA

Limpio y brillante, intenso color rojo ciruela, bordes ligeramente teja y destellos violáceos. En nariz presenta recuerdos de cereza, ciruela, frambuesa, sutil aroma de pimienta negra, orégano, pimiento verde, suaves notas de vainilla, café y cocoa. Vino con taninos intensos pero elegantes, de rica acidez, confirma sabores de ciruela, pimiento, vainilla y algunos recuerdos ahumados, elegante y equilibrado, de paladar denso, goloso y complejo.

Maridaje

Risotto de hongos, costillas a la parrilla, lechón, quesos maduros, pasta con queso parmesano, cortes al grill, estofado de cordero en su jugo y chamorro de cerdo.