Descripción
El ron es un destilado elaborado a partir de la caña de azúcar. La materia prima es rica en azúcares y por tanto fermentable. A la hora de hacer ron podemos elegir entre fermentar el zumo de la caña, la melaza o la miel virgen de caña (no tiene nada que ver con las abejas).
Dependiendo de la materia prima utilizada en la fase inicial hacemos una clasificación. Entonces distinguimos entre rones agrícolas (zumo de caña) rones de melaza o rones de miel de caña. Entre este último grupo está ron Zacapa 23, un ron Premium de Guatemala.
