Descripción
Rojo cereza picota madura con ribete granate muy intenso y brillante, muy cubierto de capa y buen extracto de color. En nariz aparece una buena presencia balsámica bien dotada de notas frutales y toques a confituras y mermeladas. En el cuerpo, aparecen sutiles notas tostadas de un roble impecable. En boca es un vino sedoso, pero intenso, con recuerdos de lo que fue en volumen, pero mucho más fino y elegante. Buen tanino maduro, con una estructura bien equilibrada. En su suave paso por el paladar, reaparecen las frutas maduras junto a los ligeros toques a confituras. Larga persistencia final.
MARIDAJE
Perfecto acompañante de platos de carnes rojas, como chuletón de buey a la parrilla o un solomillo de añojo al vino tinto. Platos de caza de pluma, como pichón estofado con hongos y trufas o magret de pato con salsa de arándonos.
