Vino tinto Don Melchor Cabernet Sauvignon 2019, Chile

Name: Vino tinto Don Melchor Cabernet Sauvignon 2019, Chile - La Canastería
SKU: 99727
Price: 899.90 PEN
Availability: InStock

El precio original era: S/999.90.El precio actual es: S/899.90.

De color rojo púrpura profundo. El vino de esta añada muestra una extraordinaria elegancia con abundancia de fruta roja fresca junto con notas de grosellas y florales.

En boca tiene una enorme riqueza de sabores, con amplitud de principio a fin, hay mucha energía en perfecto equilibrio con la fineza de las texturas y sabores.

Maridaje: Carnes rojas, especialmente de cordero, y carnes de caza silvestres en diferentes maneras: al horno, estofadas, en preparaciones con salsas de vino tinto, setas, romero y tomates, entre otras. Diferentes terrinas y patés, especialmente de pato con trufas. Quesos de vaca o de cabra; quesos secos y maduros, o quesos cremosos.

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SKU: 99727 Categorías: Selección del Enólogo, Vino tinto, Vinos Chilenos, Vinos y Espumantes

Descripción

Descripción

D.O. Puente Alto, Valle del Alto Maipo

Descripción del viñedo

Situado a los pies de la cordillera de los Andes, el Viñedo Don Melchor está ubicado en la ribera norte del río Maipo a 650 msnm. Está conformado por 127 hectáreas: 90% corresponden a Cabernet Sauvignon; 7,1% a Cabernet Franc, 1,9% a Merlot, y un 1% a Petit Verdot. En la actualidad, el viñedo antiguo alcanza un promedio de más de 30 años de antigüedad.

Año y densidad de plantación

Viñedo antiguo (80%): 1979-1992, 2.000 a 4.000 plantas/há.

Viñedo nuevo (20%): 2004 -2017, 8.000 plantas/há.

Guarda

15 meses en barrica de roble francés (72% nuevas y 28% de segundo uso).

Potencial de guarda

Mayor a 35 años.