Descripción
Producido con uvas provenientes de la Finca La Mascota. Ubicada en Cruz de Piedra, Maipú, es una de las regiones vitivinícolas más antiguas y prestigiosas de Mendoza. Es un complejo y equilibrado Chardonnay, con crianza de 9 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
Proceso
Cosecha manual; selección de racimos y bayas. A continuación; se enfría el mosto a 10°C y se fermenta a 15°C por 20 días. Crianza de 9 meses en barricas nuevas de roble francés. Finalmente; es filtrado y embotellado.
Temperatura ideal de consumo
8-13°C
Enólogo
Rodolfo OPI Sadler
Región
Cuyo
Suelo
profundo y pedregoso
Presentación
750 ml.
